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啤酒之所以被称为“液体面包”，一个原因是因为它和面包一样，含有多种氨基酸、维生素、糖分等营养物质。这些营养成分能为身体带来热量，低分子糖、氨基酸也容易被人体吸收利用。
除此之外还有一个历史原因，数百年前，啤酒产生了一个特别的门派，就是修道院啤酒。在西方一些修道院，僧侣遵循“葡萄酒为基督的血，面包为基督的肉”。这样的信条，复活节前的六周为斋戒期，该时期僧侣们不能够进食固体，所以他们会饮用由大麦制成的饮品，也就是如今的啤酒来代替面包作为能量补充。
不一样的是，当时由于技术原因，酿造出来的啤酒酒精度数并没有那么高，所以有些史料会记载一些僧侣每天最多可以喝下五升啤酒。但是如今酿制技术提升，啤酒的酒精含量提高了，如果干喝啤酒喝到这个量确实不利于身体健康。
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